月島 ＃駿河屋酒店
2017年11月26日1 分
富久長 広島県東広島市安芸津町 今田酒造本店
特別純米 八反錦 直汲みしぼりたて
一升３，０６５円 四合１，５２２円（税込）
八反錦は広島県原産のもっとも生産量の多い、早生品種の酒造好適米、心白が大きく、米質が柔らか、そしてしぼってすぐでも旨みがのりやすい米です。酵母は広島県の酵母2種類をブレンドして使用。蔵の特徴である軟水の仕込み水をベースに、柔らかい米質を生かして、米の旨みがやさしく広がる、すがすがしい香りの無濾過生原酒。上槽直後に直詰めして出荷、蔵で飲むのと同じフレッシュさを味わえる、いわば超しぼりたてです。
原料米:広島県産八反錦60％精米 ALC:16°
酒度:+2 酸度:1.5 酵母・広島県酵母
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