平成１７年に杜氏制を廃止し、蔵元の山本が自ら酒造りを始めた際に立ち上げたセカンドブランド。
主力の純米吟醸に関しては精米から搾りまでの一連の工程を
自ら行うという約束を立てたましたが、年々生産量が増加し、
近年では徹底されていません（汗）。
六代目蔵元 山本友文氏 談
蔵元の想いが伝わる逸品です
蔵元 さまいつもありがとうございます。
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#日本酒白瀑山本