仕込み水に石鎚山系の清冽な水を使う、
うちぬきと呼ばれる。
ほどよい吟醸香と優しい米の旨み、
調和した酸がお酒に落ち着きを与えて、
優雅な味わいを楽しめます。
丁寧に手造り本位で醸した蔵元の自信作、
4人の家族中心での酒造りです。
蔵元 越智浩さまいつもありがとうございます。
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#日本酒石鎚