天吹 夏に恋する特別純米
- 月島 ＃駿河屋酒店
- 2018年5月2日
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天吹 佐賀県三養基郡みやき町 天吹酒造
夏に恋する特別純米
一升２，９１６円（税込）四合１，４５８円（税込）
夏の冷酒は辛口がいい 超辛口だが口当たりはやさしい、ピリ辛、薄辛ではありません。何故、どうして？一つには仕込み水が軟水でやわらかい味わいを表現してくれます。ご先祖様からの贈り物です。お酒通の方はおっしゃいます。「からくちを」欲しいと。日本酒度で＋10まで発酵させました。甘味は感じません。味わいは熟成した旨き味で後味はすっきりです。お米の白さ（60％磨き）と酒米山田錦の力、それにヒミツ酵母の力でしょう。
原料米：福岡県産：山田錦 精米歩合：60％
使用酵母：非公開 酸度：非公開
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