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  • 月島 #駿河屋酒店

神雷 純米 じゅうさん・と


神雷 広島県 三輪酒造

純米 じゅうさん・と 一升 2,808円 四合 1,404円(税込)

『神雷 純米酒 じゅうさん・と』製作秘話 

弊社と取引のある地酒専門店様にて発売中の『神雷 純米酒 じゅうさん・と 』今期平成29酒造年度、神雷として新たなる酒質へのチャレンジという事で、純米原酒にてアルコール13度のお酒を造りました。市場ではいろんな酒蔵がAL13のお酒を発売していますが、弊社としては初めてで手探り状態での醸造。神雷はお酒造りのテーマとして『米味豊かで清涼感のある酒質』を標榜しています。なのでそれを踏襲した上で、なおかつ軽やかにゆるりと飲めるお酒…そんなお酒イメージしながらの醸造で、醪管理はかなり気を使いました。そして出来上がったお酒は新しい神雷の一面を表現するお酒になったと思います。またラベルは以前私が描いていたイラストを発展させて新たに描きました。昨年の秋には大まかには出来ていたのですが、「背景をあり・なしで行くのか」とか「彩色するのか」とか その他諸々 最後の詰めに時間がかかりラベル製作もギリギリになりました…^^;ネーミングもなかなか良い案が出なく、最後の最後に「そうだ、アルコール13度と十三人のキャラクターになぞらえて”じゅうさん・と” にしよう!!!」と決めましたが、イラストの人数を数えたら12人しかいなくて 急遽1人描き足しました(笑)そんな『神雷 純米酒 じゅうさん・と』「気軽にゆるり」と楽しんで頂けたら嬉しく思います^^どうぞ宜し

原料米:広島県産 八反錦  精米:65%  ALC:13.9° 

酒度:-2.5 酸度:1.7 アミノ酸度:0.95

蔵元 さまいつもありがとうございます。

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