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ソラリス 信州東山カベルネ・ソーヴィニヨン 1997

December 30, 2017

店長 ワイン コレクション。
  ソラリス 信州東山カベルネ・ソーヴィニヨン 1997 720
   

ソラリス シリーズ 日本の大地が育み、マンズワインが誇りを持ってつくるプレミアムワイン。上田市塩田平「東山」地区は、

マンズワインがカベルネ・ソーヴィニヨン種の栽培適地として

選んだ場所です。
ここでは32kh/haという、ボルドーの最も厳しい収量基準に匹敵するレベルで葡萄を収穫しています。
発酵後は、フランス産の新樽100%で育成。深く濃い色と

品種独特のこの上なく上品で芳醇な香り、質の高い渋味と引き締まってしなやかな味わいに満ちたワイン。
20~25年という長期の熟成にも耐えうる堂々たる仕上がりです。
           小諸ワイナリー元詰・蔵出し商品

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