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April 26, 2019

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開運 純米 誉富士 無濾過 生

 静岡県掛川市 土井酒道場

    純米 誉富士 無濾過 生 一升のみ 3,024円(税込)   

 

 限定商品です。
静岡県で初めてとなる酒米 誉富士 で純米酒として醸す、

爽やかですっきりとした純米酒、新酒の無濾過生。

※誉富士について 

静岡県で初めてとなる酒米(酒造好適米)のオリジナル品種が育成されました。“酒米の王者”とも呼ばれる「山田錦」の人為的突然変異によって得られた品種で、醸造適正の高さが期待されています。また、県内酒造会社の優れた醸造技術によって、新たな銘酒(地酒)の誕生と、地産地消の推進が期待されます。県は、酒造組合や経済連などの関係機関と静岡県酒米研究会を設置して、「誉富士」の栽培・品質の安定性と醸造適正の判定を行い、奨励品種とこれに続く産地化を検討しています。(静岡県酒造組合さんのHPから)    
原料米: 赤磐雄町  精米:55% 
ALC: 17~18°

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