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April 26, 2019

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小左衛門 信濃 美山錦 特別純米 生

小左衛門 岐阜県瑞浪市 中島醸造

   信濃 美山錦 特別純米 生 一升完売 四合瓶1,433円 (税込)

 

 

長野県伊那谷盆地の北部、安曇野で栽培された

美山錦を原料米に使用。山からの雪解け水で育ち、

夏場でも水が冷たく凜とした水で育った美山錦です。

 

透明感があり、艶やかで含み香があり、キレが良い。

上品な甘みと香り、小左衛門らしい“やわらかさ”も。

 

原料米:美山錦 精米歩合:55% 酒度:+1 

酸度:1.5  アミノ酸:0.9 ALC:16°
 

蔵元 さまいつもありがとうございます。

 

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