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April 26, 2019

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#山本 純米大吟醸 木桶仕込 アイスブルー

白瀑 秋田県 山本郡 山本合名    
     
    #山本 純米大吟醸 木桶仕込 アイスブルー 四合3,000円(税込)

 

国内で唯一使用されている秋田杉の木桶で仕込みました。
この木桶は厚さが5センチもあるので外側から冷やす事が出来ません、そのため温度管理をし易いようにと5℃に

保った冷蔵庫の中での仕込。
     
酵母はUT2、酒質の劣化に繋がる成分の生成が他の

酵母より少なく、出荷後も良い状態を保てます。
商品名のアイスブルーはラベルの箔押しが氷の結晶の様に見えることから名付け、残念ながら酒質とは関係ありません。 
    
原料米:秋田県大潟村産 美郷錦 酵母:UT-2 精米:45% 

酒度:+1 酸度:1.7 アミノ酸度:0.8 ALC:15°
蔵元 さまいつもありがとうございます。

 

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◆お買上の際にお客様の年齢(生年月日)を確認させていただく場合があります。

◆未成年者の飲酒は法律によって禁止されています。

◆妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。

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